メープルスイートポテトパイ

手順

1. 1

   さつまいもは皮をむいて一口大に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

   ポイント

   さつまいもの加熱が終わったら、オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   さつまいもが熱いうちにバターを加えてフォークでつぶし、砂糖、メープルシロップを加えて混ぜる。

   ポイント

   ボロボロとしている場合は、牛乳を大さじ1程入れて様子をみてください。

3. 3

   冷凍パイシートに2をのせて手前から巻くように包み、とじ目を下にして6等分に切る。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3をとじ目を下にして並べ、卵黄を薄くぬる。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとる。

5. 5

   ボウルに粉砂糖、メープルシロップを入れて混ぜる(アイシング)。4にアイシングをかけてアーモンドダイスをのせ、アイシングが乾くまで10分程おく。器に盛り、ホイップクリームを添える。