チョコメルトクッキー

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  トースターで作れますか？

  A

  こちらのレシピは一定の温度で焼くことが綺麗に仕上げるポイントです。トースターはオーブンとは違い熱の当たり方が均一ではなく、局所的に焦げたりなどムラになり失敗してしまう可能性が高いためおすすめできません。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は2〜3日です。十分に冷ましたあと、涼しい場所、または冷蔵庫で保管してください。ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。乾燥剤を活用するのもおすすめです。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。

• Q

  生地がベタベタになってしまったのですがどうしたらいいですか？

  A

  包丁で切っても形が崩れないくらいまでしっかり冷やし、焼く直前も生地がだれず、しっかりと形の残った状態で焼いてください♪また、バターの多い生地なので手の温度や状態が変わりやすいため、成形途中でだれた場合も一度冷やしましょう。 焼き上がりも柔らかい仕上がりになるので粗熱が取れてから触るようにしてください♪

• Q

  生地がかたくてうまく切ることができません。コツはありますか？

  A

  チョコレートをたっぷり使用することでかための生地になっています。よく研いだ包丁を湯煎などで温めてしっかり水気を拭いてから切ってみてください。