鶏むね肉のみぞれうどん

手順

1. 1

   大根はすりおろし、軽く水気をしぼる。

2. 2

   鶏肉は薄くそぐように切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   小さめの鍋に水を入れて熱し、わいたら鶏肉を1枚ずつ加え、2分程ゆでる。

   ポイント

   アクが出てきたら取りましょう。

4. 4

   3に白だし、うどんを加え、袋の表示時間通り煮る。大根おろし、おろししょうがを加えてひと混ぜし、器に盛り、細ねぎをちらす。