なすとささみの香味たれあえ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせ、切り口を合わせてラップで包む。耐熱皿にささみをのせ、フォーク等で数カ所穴をあけ、1本ずつラップに包む。同じ耐熱皿になすをのせ、600Wのレンジで2分半程加熱し、なすはラップのまま水につけて冷まし、水気を切る。ささみはそのままおいて粗熱をとる。

2. 2

   なすは切り口を下にして斜め5mm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ささみは食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ねぎを加えて混ぜる(香味たれ)。

5. 5

   別のボウルになす、ささみ、香味たれを入れてあえる。