煮てもおいしい長芋♪
長芋と手羽元のさっぱり照り煮
調理時間
約30分
カロリー
454kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
27.8g
脂質
22.5g
たんぱく質
27.1g
糖質
26.6g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手羽元と長芋をポン酢でさっぱり照り煮にします。ホクホクの長芋にしっかり味がしみた、ごはんが進むボリュームおかずです。
材料 【2人分】
手順
1
長芋は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに手羽元を入れ、酒、塩を加えて揉み込む。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の手羽元を入れて全体に焼き色がつくまで中火で焼く。
4
☆を加えて煮立たせ、落としぶたとふたをして弱火で10分煮る。
5
長芋を加え、中火で水分を飛ばしながら4〜5分煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- ちょっと煮すぎちゃいましたが美味しく作れました🥰 ネギは大きく切り、大根を入れてみました
kozyy
大根も入れて、長芋はほくほくになるまで煮ました。 始めにレンチンしておけば良かった。 さっぱりと言うより、少し酸味が強く感じました。タロﾁｬﾝ
我が家は山芋がアレルギーで食べられない子がいるので、大根に変更して作ってます。 アッサリ、ヘルシーに食べられるので、子供たちにも大好評です。
ゆゆ