鶏ひきミートソースパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを入れて弱めの中火で、玉ねぎが透き通るまで5〜6分程炒める。

3. 3

   鶏ひき肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   白ワインを加えてアルコールをとばし、☆を加えて混ぜ、ローリエを加えてふたをして弱火で15分煮る。

5. 5

   ローリエを取り出す。

6. 6

   鍋に湯をわかして塩(分量外:大さじ1/2)を入れ、スパゲティを袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

7. 7

   器にスパゲティを盛り、5をかける。粉チーズ、パセリをちらす。