ヨーグルトとおからの蒸しパン

手順

1. 1

   《下準備》薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。ヨーグルト、豆乳の順にを加えてその都度混ぜる。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダー、おからパウダーを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、マフィンカップに等分に流し入れる。

4. 4

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、マフィンカップを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

5. 5

   湯がわいたら弱火にし、ふたをして10〜12分蒸し焼きにする。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。