甘辛鶏とトッポギのチーズがけ

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。玉ねぎは半分に切って芯を取り、放射状に切る。ニラは3〜4cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、15分程おく。

3. 3

   ホットプレートにごま油を入れて160〜170℃に熱し、鶏肉の汁気を切って加え、両面に焼き色がつくまで5分程焼いて取り出す。

   ポイント

   漬けだれはとっておく。

4. 4

   キャベツ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて広げ、トッポギ 、3の鶏肉を重ねてのせ、残った漬けだれをかける。ふたをして、肉に火が通り、トッポギ が柔らかくなるまで、140〜150℃で5分程蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取り、まわりにニラをのせ、ピザ用チーズをかけてふたをし、溶けるまで2〜3分程加熱する。