DELISH KITCHEN

ふわっと香る♪

ロイヤルミルクティー生チョコ

3.4

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    79kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    6.3g

  • たんぱく質

    0.7g

  • 糖質

    4.7g

  • 塩分

    0g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ひとくち食べれば、紅茶の風味が広がる口溶けの良い生チョコです。プレゼントやちょっと贅沢したい時のティータイムにおすすめです。

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材料 【11×16×3㎝バット1台分】

  • ホワイトチョコレート120g
  • 生クリーム 50cc
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ1個
  • 無塩バター30g
  • 粉砂糖大さじ1

手順

  1. 1

    ホワイトチョコレートは細かく刻む。紅茶はティーバッグから茶葉を取り出す。

  2. 2

    鍋に生クリーム、紅茶の茶葉を入れて弱火で沸騰直前まで熱し、火を止めて5分おく。

    ポイント

    時間をおくことで、生クリームに紅茶の香りがうつって風味豊かな仕上がりになります。

  3. 3

    再び弱火にかけて沸騰直前まで温めて火を止める。ホワイトチョコレート、バターを加えて混ぜながら溶かす。

  4. 4

    バットにラップを敷き、3を流し入れて表面を平らにする。粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で2時間程冷やし固める。

  5. 5

    端を切り落とし、お好みの大きさに切って、粉砂糖をふる。

    ポイント

    包丁を温めると切りやすくなります。すばやく切り分け、粉砂糖をまぶした後に形をととのえましょう。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    2〜3日以内にお召し上がりください。密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

3.4

※レビューはアプリから行えます
  • ハル

    見栄えは完璧だけど味がしょっぱくなってしまいました😓 ホワイトチョコに少し塩味があるので有塩バターにしない方が絶対にいいです! パリパリ食感にするためにミルクチョコに潜らせてみたら見栄えは良いけどやっぱり塩味が... お菓子は無塩バターと有塩バター半々にするか無塩バターだけにした方がいいと改めて実感しました笑
  • しん吉

    娘の、手伝いでした。 つまみ食いしましたが、最高に美味しい
  • おもち

    目を離した瞬間に沸騰してしまうので要注意。持ち運ぶ際には保冷剤が必要そう。
  • なた

    今まで何回も生チョコを作ってきましたが、初めて分離してしまいました。生クリームが少ないので一瞬で沸騰してしまったようです。想像以上に短時間の加熱でした。

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