鶏むね肉の味噌カツ

手順

1. 1

   フライパンに☆を入れて混ぜる。弱火で照りが出るまで混ぜながら煮詰める(味噌だれ)。

2. 2

   鶏肉はラップをのせてめん棒で叩く。半分に切り、両面に塩こしょうをふる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げる。食べやすい大きさに切る。

4. 4

   器に3を盛り、味噌だれをかけ、白いりごまをちらす。