ひとくち島豆腐カツ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(バッター液)。

2. 2

   島豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとり、8等分に切る。全体に片栗粉をまぶす。豚肉は塩こしょうをまぶす。豚肉に島豆腐をのせて巻きつける。つぶれない程度に軽くにぎる。バッター液をつけ、パン粉をまぶす。同様に計8個作る。

3. 3

   フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。

4. 4

   器に盛り、ウスターソースをかける。