ノルウェーサーモンのレアステーキ

手順

1. 1

   サーモンは塩をふる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆のソースの材料を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて皮目を下にして2分焼き、焼き色がついたら全体を30秒ずつ焼く。

   ポイント

   中は生にする。ノルウェー産サーモンは一度も冷凍しておらず、新鮮なので生食OK！

5. 5

   サーモンとベビーリーフを器に盛って、ソースをかける。