焼き芋まん

手順

1. 1

   焼き芋は皮をむいてボウルに入れ、フォークでつぶす。

2. 2

   別のボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜる。水を少しずつ加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。均一になったら表面がなめらかになるまでこねて、ひとまとめにする。

   ポイント

   生地がべたつく場合は薄力粉を少しずつ追加して様子をみてください。

3. 3

   8等分にして生地をまるめる。直径10cm程にのばして焼き芋(1/8量)を中央にのせて包む。同様にして計8個作る。

4. 4

   フライパンに水(分量外:100cc)を入れてクッキングシートを敷く。3を並べ入れてふたをし、弱火で15分蒸す。

   ポイント

   クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。