サバ缶の磯辺焼き

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜6分加熱し、熱いうちにつぶす。ビニール袋にコーンを入れて、片栗粉半量(大さじ1/2)を入れてまぶす。焼きのりはキッチンバサミで10等分に切る。

   ポイント

   コーンは解凍して水気を切っておきましょう！

2. 2

   サバ缶は缶汁を切り、ほぐす。

3. 3

   1のビニール袋に、サバ、じゃがいも、細ねぎ、塩を加えて揉み込み、10等分にしてまるめる。残りの片栗粉(大さじ1/2)をまぶし、焼きのりを巻きつける。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火に熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで両面を返しながら焼く。