Wいちごのレアチーズケーキ

よくある質問

• Q

  無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？

  A

  代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

• Q

  白ワインは何かで代用できますか？

  A

  同量の水で代用いただけます。レモン汁を大さじ1に増やしてお作りいただくのがおすすめです。

• Q

  型からはどうやって外すのですか？

  A

  底が無いタイプの型を使用しています。そのまま型を持ち上げて外すことが出来ます。 外れにくいようでしたらこちらの工程1、2のみを参考になさってください。

• Q

  いちごを綺麗に仕上げるにはどうすれば良いですか？

  A

  レアチーズムースを流し入れる際に、勢いよく流し入れるといちごが浮いてしまうことがあるので、計量カップなどに移し入れて静かに流し入れてください。よりキレイな仕上がりにしたい場合は、いちごを並び入れた後に、冷凍庫で30分ほど冷やし固めるのがおすすめです。

• Q

  レアチーズをショートケーキのような生クリームで代用出来ますか？

  A

  ショートケーキのようなクリームですとレアチーズのようにゼラチンが入っていないため固まらず、綺麗にお作りすることは難しいです。レシピ通りレアチーズでお作りいただくことをおすすめします。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  翌日中までにお召し上がりください。においが移らないようにラップなどをして冷蔵庫で保管してください。風味、食感が損なわれるため冷凍保存はおすすめしておりません。

• Q

  持ち運びの際はどうしたらいいですか？

  A

  気温が高い時期は避け、保冷剤や保冷バックを使用して持ち運びください。長時間の持ち運びは避けて到着後はすぐに冷蔵庫に入れ、なるべく早めにお召し上がりください。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。