ごまみそ肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは包丁を斜めに入れ、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは、縦5mm幅に切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさっと炒める。

3. 3

   ☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

4. 4

   みそ、いんげんを加えて5分程煮て、白すりごまを加えて混ぜる。