鶏もも肉と大根の山椒照り煮

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩をふる。

2. 2

   大根は縦十字に切り、横1.5cm幅に切る。いんげんはへたを切り落とし、斜めに3等分に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根を加えてさっと炒め、☆を加えて煮立たせ、ふたをして中火で8分煮る。

4. 4

   ふたを取り、いんげん、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ふたをして5分煮る。ふたを取り、山椒をふりさっと煮る。