コクがある！
豚ロースと玉ねぎのみそバター煮
調理時間
約20分
カロリー
469kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
18.4g
脂質
31g
たんぱく質
22.6g
糖質
16.1g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚ロース肉を使った旨味をしっかり味わえる煮物です。少ない水分で煮ることで濃厚な旨味とコクが楽しめます。
材料 【2人分】
手順
1
豚ロース肉は3等分に切り、塩こしょうをふる。
2
玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜め3cm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。
4
☆を加えてさっと混ぜ、ふたをして中火で5分煮る。アスパラを加えてアスパラの色が鮮やかになるまで煮る。
5
みそを溶き入れ、バターを加えてさっと混ぜる。
レビュー
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- 減塩の麹味噌とバターで優しい味になりました。 玉葱を薄切りにしたので火が通りやすく甘みが出て美味しく出来ました。 家にアスパラが無かったので黄色パプリカを最後、味付け前に一緒に煮ました。 美味しくて家族にも大好評でした。
彗星
こってりした味でご飯が進みますミント
簡単にできて、味噌味がおいしかったです。 (アスパラガスがないので彩りがないですが···)なおこ
味付けとっても美味しいです。ご飯が進みます！ アスパラがなかったのでピーマン入れてみましたが、美味しかったです。
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ぽかぽか☆キッチン