マグロのたたきと玉ねぎのサラダ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。

2. 2

   マグロはキッチンペーパーで水気をふき、両面に塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、マグロを入れて全体の色が変わるまで転がしながら焼いて取り出し、氷水に入れて冷やす。キッチンペーパーで水気をふき、1cm幅に切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たれ)。

5. 5

   器に玉ねぎを盛り、マグロ、みょうが、しょうがの順でのせ、たれをかける。