甘辛い味付けに♪
スナップエンドウと厚揚げのそぼろ煮
調理時間
約20分
カロリー
331kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
12.7g
脂質
20.4g
たんぱく質
21.8g
糖質
10.9g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感の良いスナップエンドウをごはんにぴったりなそぼろ煮にしました。厚揚げも入ってボリュームも満点です！
材料 【2人分】
手順
1
スナップエンドウはへたの部分をキッチンばさみで切り落とす。先端の筋をもち、下にむかってゆっくりとひっぱり、筋を取る。反対側も同様にして筋を取る。斜め半分に切る。しょうがは千切りにする。
2
厚揚げは縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンに厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。
4
同じフライパンにサラダ油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5
☆を加えて混ぜて煮立たせ、厚揚げ、スナップエンドウを加えてふたをして弱火で2分程煮る。
6
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 食べ応えが感じられるように、ひき肉は敢えて細かくし過ぎないようにしました。 とろみが強かったので水を大さじ１くらい多めに入れました。その為か薄味だったので、めんつゆを混ぜました。 スナップエンドウの代わりに、家で作ってるインゲン豆を入れました。 ヘルシーだし、美味しかったです☆
かいり
厚揚げ多め(300gくらい)と、エリンギも足したので、調味料の分量は全て倍にして作りました。 少し味が薄く感じました。 あと、生姜が無かった為、生姜チューブを小さじ2程度入れましたが、生姜の風味がしなかったので、もう少し多めに入れるか、ちゃんと生姜を使った方が良いのかと思いました。ノーブ
スナップエンドウは実家からもらった小さいものがあったのでそれを使いましたが、大きい方が厚揚げとのバランスや食べ応えがあるので良いと思いました。
kottc