ストロベリーベイクドチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   ビニール袋にクラッカーを入れ、めん棒などでたたいて細かくする。溶かしバターを加えて揉む。型に入れてラップをのせ、手で押し付けながら敷き詰める(土台)。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加えて混ぜる。

4. 4

   生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜる。薄力粉、フリーズドライいちごパウダーをふるい入れて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

5. 5

   土台に生地を流し入れ、表面をならす。170℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。

6. 6

   いちごはへたを切り落とし、縦半分に切り、5にのせる。