キムチーズのロールトンカツ

手順

1. 1

   耐熱皿にいんげんをのせ、水(分量外:大さじ1)をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。冷水にさらして水気を切る。両端を少し切り落とす。プロセスチーズは半分に切る。

2. 2

   豚肉3枚を少し重ねて並べ、塩こしょうをふる。いんげん3本をのせ、キムチ、プロセスチーズを半量ずつのせ、手前からきつく巻き、両端の豚肉を密着させる。同様に計2本作る。

3. 3

   バットに溶き卵を流し入れ、薄力粉、水を加えて混ぜる(バッター液)。バッター液に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、3を入れてこんがりきつね色になるまで4分程揚げる。

5. 5

   食べやすい大きさに切って器に盛る。