プレーン絞り出しクッキー

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  米粉でも作れますか？

  A

  仕上がりは変わりますが、薄力粉と同量の米粉で代用可能です。製菓用の米粉をお使いください。

• Q

  生地がだれてしまい、きれいな仕上がりになりません。

  A

  室温が高い、あるいは作業に時間を要する場合は、そのまま焼成すると生地がだれる場合があります。焼成前に生地を冷蔵庫で20分ほど冷やしてから予熱したオーブンに入れて焼成してください。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。