豚ロース肉の夏野菜冷やし中華

手順

1. 1

   豚肉は半分に切る。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に5mm幅に切る。なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅に切る。トマトは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(冷やし中華たれ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、冷水にさらして水気を切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて全体に油が馴染んだら、ピーマンを加えて1分程炒め合わせ、★を加えて全体が馴染む程度に炒める。

6. 6

   器に中華麺を盛り、5、トマトをのせ、冷やし中華たれをかける。