豆苗と油揚げのごまポン酢炒め

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。横半分に切り、縦1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに油揚げを入れて中火で熱し、少しカリッとするまで上下を返しながら焼く。

4. 4

   油揚げを端によせ、サラダ油、豆苗を加えて油が馴染むまでさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。