とろける食感♪
さくらんぼのカップムース
調理時間
180分〜
カロリー
270kcal
費用目安
1300円前後
炭水化物
20.9g
脂質
19.7g
たんぱく質
2.6g
糖質
20.6g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほんのりピンク色がかわいいムースです！空気を含んでふわっととろける食感になります。おもてなしにもおすすめです♪
材料 【150ccカップ5個分】
手順
1
《下準備》耐熱容器に水(ゼラチン用)、粉ゼラチンを入れてふやかす。
2
さくらんぼは5個飾り用に取り分ける。残りは軸を取り除き、半分に切る。片側をひねって半分に割り、種を取る。
3
耐熱容器にさくらんぼ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで2分30秒〜3分加熱する。水、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かして冷ます。
4
ミキサーに3を入れてなめらかになるまで撹拌し、こす。
5
ボウルに氷水をあて、生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。氷水から外し、4を加えて切るように混ぜる。
6
カップに5を等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
7
ホイップクリームを等分にしぼり、さくらんぼ(飾り用)をのせる。
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