しいたけのチーズインフライ

手順

1. 1

   しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、軸とかさに分ける。軸はみじん切りにする。

2. 2

   とろけるスライスチーズは4等分に折る。

3. 3

   しいたけのかさの内側に、みじん切りにした軸、とろけるスライスチーズを順にそれぞれ等分に詰める。

4. 4

   豚肉を縦長におき、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。3をのせて手前からしっかりと巻く。同様に計6個作る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。4をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

6. 6

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げる。