スピードおかず！
ブロッコリーとふわとろ卵の中華炒め
調理時間
約10分
カロリー
270kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
7.3g
脂質
20.8g
たんぱく質
13g
糖質
4.3g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ブロッコリーはレンジ加熱し、さっと炒め合わせるだけ♪卵は炒めすぎず半熟状態で取り出すことで、ふわとろ食感に仕上がります！
手順
1
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
2
ボウルに卵を割り入れ、塩、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる(卵液)。
3
ごま油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
4
フライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて中火で熱し、ミニトマト、ブロッコリーを入れて全体に油がまわるまで炒める。塩こしょうを加えて軽く混ぜ、3の卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で美味しかったです！ 冷凍ブロッコリーを使ったのでもっと簡単でした！ 横着して冷凍状態のままフライパンに入れたら汁だくに仕上がったので、お好みで先にレンジで解凍・水気を切った方がいいかもしれません。 卵は可能な限り半熟状態で引き上げると最後に炒め合わせる時に馴染みやすいです。 ブロッコリーとトマトと卵で洋風なイメージだけど、ごま油と鶏ガラで全体は中華風でした！
mokoko
おいしいです♡またリピします。ありがとうございました!メグ
卵1個、ミニトマトの代わりにトマト1個、ブロッコリーも少しだけで作りました。 調味料もその分減らしてます。 水気が出てしまいましたが美味しかったです。ミッキー
すこし あじが うすいかな
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ぽち