肉みそ麺弁当

手順

1. 1

   かいわれは半分に切る。ミニトマトはへたを取る。

2. 2

   「レンジでゆで玉子」に目盛りまで水を入れてセットし、冷蔵庫から出したての卵をのせてふたをする。600Wのレンジで11分加熱する。

   ポイント

   卵をレンジ加熱している間に、肉みそを仕上げる事で時短に♪半熟は避け、しっかりと火を通しましょう。

3. 3

   【肉みそ】フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて中火で肉に火が通るまで炒める。残りの★を入れて炒め合わせる。水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで炒める。

   ポイント

   余分な脂がでた場合は、キッチンペーパーでふきとってから味付けしてください。薄くとろみをつけることで麺とよく絡み、食べやすくなります。また、肉みそは熱を冷ましてからお弁当に詰めましょう

4. 4

   2の卵を取り出し、冷水にさらして粗熱をとり殻をむいて、半分に切る。

5. 5

   チリトリザルボウルに中華麺(流水麺)を入れて水でほぐし、しっかりと水気を切る。

   ポイント

   水気はよく切ってからお弁当箱に詰めましょう。

6. 6

   弁当箱に中華麺、肉みそ、ゆで卵、ミニトマト、かいわれを盛り付ける。

   ポイント

   保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。