スイカのフルーツポンチ

手順

1. 1

   鍋に水、粉寒天を入れて中火で混ぜながら熱する。沸騰したら、弱火にして混ぜながら1分加熱する。火からおろし、カルピスを加えて混ぜる。バットに流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める(カルピス寒天)。

2. 2

   お好みのクッキー型で抜き、残りはフォークで砕く。

3. 3

   スイカは果肉を15個程丸くくり抜き、種はできるだけ取り除く。残りの果肉はスプーンで取り出す(果汁用)。皮は縁をギザギザに切り、器にする。

   ポイント

   丸くくり抜いたスイカの大きさは直径約3cmです。

4. 4

   ボウルにざるをのせ、果肉(果汁用)を入れてスプーンで押し付けるようにこす(果汁)。

   ポイント

   果汁は150cc使用しています。

5. 5

   カットパイナップルは、1cm角に切る。

6. 6

   スイカの器にカットパイナップル、砕いたカルピス寒天、ブルーベリーを入れてさっくりと混ぜる。丸くくり抜いたスイカ、型抜きしたカルピス寒天をのせる。果汁、サイダーを同量程度ずつ器に収まる分だけ注ぎ、ミントを飾る。

   ポイント

   入りきらなかった具材、スイカの果汁、サイダーは別盛りしてお楽しみください♪