豚ばらと焦がしねぎの塩鍋

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   豚肉は1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼いて取り出す。余分な脂をふきとり、ねぎを入れて焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

4. 4

   鍋に☆、3の豚肉を入れ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。

   ポイント

   アクがあったら取り除きましょう。

5. 5

   3のねぎを加え、ふたをして1〜2分ほど煮る。