お箸がとまらないおいしさ♪
豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮
調理時間
約20分
カロリー
441kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
24.9g
脂質
29.8g
たんぱく質
12.5g
糖質
22.8g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろとろの白菜は甘みが強く、豚バラのコクが合わさりごはんがすすむ♪薄めにとろみをつけることで冷めにくく、味がからみます！白菜の芯の部分はそぎ切りにすることで火が入りやすく柔らかく仕上がります♪
材料 【2人分】
- 春雨 30g
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- 白菜 300g
- しょうが 1かけ
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水300cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
- 仕上げ用
- 黒こしょう少々
手順
1
白菜は芯と葉に切り分ける。芯は斜めに包丁を当て、そぐように3cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
2
フライパンに白菜の芯を敷き詰め、春雨をキッチンバサミで長さを半分に切りながら広げてのせる。白菜の葉を敷き詰め、豚肉を広げながらのせ、しょうがをちらす。
3
☆を加えて熱し、煮立ったらふたをして5〜7分程弱めの中火で煮る。ふたを開けて混ぜ、水溶き片栗粉をまわし入れ、薄いとろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油をまわしかける。
4
器に盛り、黒こしょうをふる。
よくある質問
- Q
しょうがはおろししょうがでも代用できますか？
Aはい、代用できます。小さじ1程度のおろししょうがにかえてお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- はじめてつくったよ、家族👪が、おいしいって言ってくれるかな
こりゃす
好評でした！白菜から水分が出て薄味になるというレビューが多いので、水は半分の量にしたらご飯のすすむしっかり味付けになりました！（写真は4人分です）とらママ
寒い時にぴったりのレシピです。やっちゃん
優しい味で体が温まります😄簡単だし、とても美味しかったです。しょうがはチューブで代用しました❗大さじ２くらい入れてしまいましたが😅風味があって良かったです。 最後にかけるゴマ油もいい香りがして食欲をそそります🎵 また、是非作りたいです👍
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あ～ちゃん♥☆