やさしい味わい♪
落花生の甘煮
調理時間
約1日
カロリー
300kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
37.8g
脂質
15.1g
たんぱく質
7.5g
糖質
35.3g
塩分
0.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
生の落花生を甘く煮ると、渋皮がついたままおいしく召し上がれます♪そのままお茶うけに食べるのはもちろん、ごはんに混ぜるのもおすすめです。生の落花生が手に入ったらぜひお試しください！
手順
1
落花生は軽く洗ってボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)を加えてラップをし、冷蔵庫で半日おき、水気を切る。
2
鍋に落花生、水を入れて中火で煮立たせ、ふたをして柔らかくなるまで弱火で30分ほど煮る。
ポイント
竹串がすっと入るくらいが目安です。
3
砂糖を加えて混ぜ、15分煮る。塩を加えて混ぜ10分煮る。火を止め、煮汁につけたまま冷ます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レシピより豆が50グラム少なかったので、 その分砂糖や塩を少しずつ減らしたのですが 煮上がった豆は硬くなって、歯応えがあります。 どうしてふっくらとならなかったのでしょうか？ 冷蔵庫で半日冷やす時、ラップをかけなかったのですが そのせいでしょうか？
キノアジ
甘みあっさりでとても美味しいです！ そのままパクパク食べちゃう。 ほんとお茶受けにいいですね。 食べ過ぎてしまいそう…w ご飯に混ぜるのもやってみます。 マフィンとかパウンドケーキに混ぜ込んでもいいアクセントになりそうです。わふ
生のピーナッツを初めて入手したので作ってみました。 優しい甘味でちょうど良かったです。 最初の「半日水に浸す」工程は不可欠だと思いました。半日漬けることでピーナッツが大きくふっくらして驚きました！ 混ぜご飯も作りましたが、ピーナッツは多めにし、塩を少々振ったら美味しかったです。
ネコぴい