DELISH KITCHEN

あっさり食べやすい!
関東風お雑煮

4.3

調理時間

30

費用目安

200前後

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しょうゆベースのお出汁に焼いた角もちが入った、関東風お雑煮のご紹介です。大根やにんじん、鶏肉などの淡白な具材が入るのが特徴です!ほうれん草や小松菜、ゆずの皮などを加えても美味しくいただけます♪

  • カロリー

    198kcal

  • 炭水化物

    30g

  • 脂質

    4g

  • たんぱく質

    9g

  • 糖質

    29g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。三つ葉は食べやすい長さに切る。

    ポイント

    大根は縦半分に切ってあるものを使用しています。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。鍋に湯をわかし、鶏肉を入れて肉に火が通るまで2分ほどゆでて取り出す。

  3. 3

    再び鍋に湯をわかし、大根、にんじんを入れる。柔らかくなるまで中火でゆでて取り出す。

  4. 4

    切り餅はトースターでこんがりと焼き色がつくまで3〜4分ほど焼く。

  5. 5

    鍋にだし汁を入れ、中火で煮立たせる。しょうゆ、塩、大根、にんじん、鶏肉を加えて混ぜ、沸騰直前まであたためる。

    ポイント

    今回のだし汁はかつおと昆布を使用しています。だし汁は水300cc、和風顆粒だし小さじ1/3で代用できます。

  6. 6

    器に切り餅、かまぼこ、大根、にんじん、鶏肉を入れる。だし汁を注ぎ入れ、三つ葉をのせる。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • みつごんの妻

    お正月ではなく普段の夕食に冷蔵庫にあるもので作りました。 先に茹でず、そのまま野菜を煮て鶏肉(胸肉)も入れて味付けをしました。 スープも濁らず美味しく出来ました。
  • こんにゃく

    最高の味付け!あけましておめでとうございます!!
  • にゃんにゃむニーナ

    おはようございます。今日も大好き。 3日朝ご飯は、 あっさり食べやすい、関東風お雑煮 こちらに載せました。 鴨肉入りです。 他には、 鯛、 はい、かしこまりました。ありがとうございます。 お酒のお供に最適、賀茂なすの白味噌田楽 も作らせていただきました。 ほうれん草にんじんおひたし、納豆です。 いただきます。 美味しかったです。また作ります。ありがとうございます。
  • ちせ

    かまぼこがなかったので、なるとで代用。簡単に作れました(^^)

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