揚げ焼きでカリカリ♪

えのきの唐揚げ

Name: 揚げ焼きでカリカリ♪ えのきの唐揚げ
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: えのき 1袋(200g); 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ3; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1と1/2; おろししょうが 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2

4.3

(

172件

)

調理時間
約20分
カロリー
258kcal
費用目安
100円前後

炭水化物
21.9g
脂質
18.2g
たんぱく質
3.5g
糖質
18.6g
塩分
2.1g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ジュワッと旨味があふれる絶品唐揚げのご紹介です。えのきは束に分けて甘辛に味つけ、カリッと揚げ焼きにしました♪大さじ3の油で作るので後片付けも楽々！あともう1品のおかずにもおつまみにもおすすめです。

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なかたかな

がっつり系＆肉料理ならお任せ

フードコーディネーター/肉検定2級

材料【2人分】

えのき 1袋(200g)
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ3
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1と1/2
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさの小房に分ける。
2
バットに☆を入れて混ぜ、えのきを加えて全体につけ、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて転がしながらこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

よくある質問

Q
アレンジレシピも知りたいです。
A
コンソメなどで味付けして、チーズと一緒にカリッと焼いたレシピはこちらでご紹介しています。
Q
トースターでも作れますか？
A
えのきは水分が多く、トースターで焼くとカリッとした食感に仕上がらないので、レシピ通りフライパンでお作りください。

レビュー

4.3

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172件

)

※レビューはアプリから行えます

ひろりん
少ない油で簡単。めちゃくちゃサックサクに出来ました。
はぎこ
キノコ嫌いな私が唯一美味しく食べられるレシピ！もちっさくっで◎ 味付けしっかりで美味しいです
織姫
すごくおいしかった！味もしっかりついてるのでご飯にも合います。絶対また作ります！
ムンク
サクッと美味しかったですが、だいぶ油を吸うので最後はちょっともたれました😅 キッチンペーパーでぎゅっと油を取れば良かったです。片栗粉が少なかったり、油の温度が低いとべちゃっとしやすいかもしれないです。（菜箸を付けて気泡が出るくらいの温度で焼きました。）油多めで揚げる感じにした方がやりやすいですね。