お豆腐抹茶ショコラ

手順

1. 1

   《下準備》ボウルにホットケーキミックス、抹茶を入れて混ぜ、ふるう。

2. 2

   耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、牛乳、バターを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。ホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ、冷ます(チョコレート液)。

3. 3

   ボウルに豆腐、砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。卵を割り入れ、よく混ぜる。2を加えて混ぜてこし、合わせてふるった粉類を加えて混ぜる(生地)。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

4. 4

   炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬる。生地を流し入れて表面を平らにならし、通常炊飯する。内釜を取り出してしっかりと冷ます。

   ポイント

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。お使いの炊飯器によっては一度の加熱で焼き上がらない場合があります。竹串を刺してどろっとした生地がついてくるようであれば再度炊飯ボタンを押し、10分ずつ追加で加熱してください。

5. 5

   器に取り出し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。レースペーパーなどをのせ、粉砂糖をふって模様をつけ、レースペーパーを外す。

   ポイント

   粉砂糖は溶けないタイプのものがおすすめです。