ボリューム満点♪
スナップえんどうと豚しゃぶのサラダ
調理時間
約15分
カロリー
231kcal
費用目安
1000円前後
炭水化物
3.8g
脂質
16.3g
たんぱく質
15.7g
糖質
2.7g
塩分
0.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごまドレッシングで食べる豚しゃぶサラダのご紹介です。豚肉は一枚ずつ弱火でゆでることで柔らかくしっとり仕上がります。スナップエンドウの甘さも味わえる一品です。具材はお好みで、彩りにトマトやゆで卵をプラスするのもおすすめです♪
手順
1
スナップエンドウは筋を取る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
2
鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れてさっとゆで、取り出して冷水にとり、冷ます。
3
同じ鍋を再び煮立たせ、酒(分量外:大さじ1)を入れて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、取り出してざるにとり、粗熱をとる。
4
器にグリーンリーフ、スナップエンドウを盛り、豚肉をのせる。ごまドレッシングをかける。
ポイント
ドレッシングはお好きなものでアレンジ可能です。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 豚肉を茹でる際に最初に塩を入れてから沸騰させました。 沸騰後酒を入れて火を止めて一枚ずつ広げながら茹で、最後に弱火で様子をみながら火を通したので柔らかく美味しくいただけました。
キャサリン
昼御飯に作りました。ごまドレッシングとしゃぶじゃぶがかかってすごく美味しいです。まー
夏はやっぱり豚しゃぶですね^ - ^consa
先にコメントいただいた方からの ①塩を入れてからお湯を沸かす、②沸騰した後にお酒を入れて、肉を加熱する 方法どおりにしたところ、お肉が柔らかく仕上がりました。 スナップエンドウがない時は、オクラやミニトマトも良いですね。
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