ブロッコリーのチーズ肉巻きフライ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。芯の部分は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。縦長に広げておき、ブロッコリー、ピザ用チーズを1/12量ずつのせて手前から包むように巻く。同様に計12個作る。

   ポイント

   ブロッコリーの芯も一緒に巻きましょう。

3. 3

   2に薄力粉を薄く全体にまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで上下を返しながら5分ほど揚げる。

5. 5

   器に盛り、中濃ソースを添える。