牛こまのソースカツ丼

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。

2. 2

   ボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。

3. 3

   ボウルに☆を入れてなじむまで混ぜる。2等分にし、小判型に形をととのえる。●を薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。同様に計2個作る(肉だね)。

   ポイント

   牛肉が大きい場合は粗めに刻んでから使用しましょう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170℃に熱し、肉だねを入れて3分あげ、上下を返して肉に火が通るまで3分ほど揚げる(カツ)。

5. 5

   カツを食べやすい大きさに切る。器にごはんを盛り、キャベツ、カツをのせ、ソースをかける。