梅酒香る♪
梅酒の梅と手羽元の煮物
梅酒の梅を使った、手羽元の梅酒煮のご紹介です。梅と一緒に煮ることによって、しっとりとやわらかく仕上げることができます♪梅酒が好きな方にオススメの一品なので、ぜひ一度お試しください！
手順
1
大根は縦十字に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。
2
手羽元は骨に沿って包丁を入れ、フォークで数カ所穴をあける。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を皮目を下にして入れる。全体に焼き色がつくまで5分ほど焼く。
4
キッチンペーパーで余分な油をふきとり、大根、梅酒の実、☆を加えて混ぜる。中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で20分ほど煮る。
レビュー
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- 初挑戦しました。 柔らかく味もちょうどよい仕上がりになりました。 ただ、アルコール独特の微妙な苦味が感じられたので、次回は梅を減らすか、小ぶりのものを使用してみたいと思います。
タマばぁちゃん