DELISH KITCHEN

プチプチ食感♪
押麦のトマトリゾット

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調理時間

30

費用目安

300前後

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押麦を使ったトマト味のリゾットのご紹介です!炒めたエリンギとえのきをたっぷりのせて、見た目も華やか♪きのこを炒めたフライパンでリゾットも作るので、うまみを丸ごと使えて洗い物も減る嬉しいレシピです。

  • カロリー

    370kcal

  • 炭水化物

    57.2g

  • 脂質

    14.2g

  • たんぱく質

    8.5g

  • 糖質

    46.7g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは横に半分に切り、縦に半分に切って切り口を下にして縦に薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、えのき、エリンギを加えてしんなりとするまで炒める。塩こしょうをふり、さっと炒めて取り出す。(きのこソテー)

  3. 3

    2のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)、玉ねぎ、おろしにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。水、カットトマト缶を加えて煮立ったら、押し麦、☆を加えてふたをし、押し麦がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、きのこソテーをのせ、粉チーズをかける。

レビュー

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  • わおん

    きのこが余ったので、それで作れるものがないかと思いこちらのレシピを見つけました😘 粉チーズがなかったので最後にピザチーズを混ぜました😄リゾット大好きなのでまた作りたいです❗

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