トルネードやみつききゅうり

手順

1. 1

   きゅうりは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板の上で転がす。水で洗い、水気を切る。両端を切り落として長さを半分に切り、割り箸を刺す。

2. 2

   7mm間隔になるようにきゅうりをまわしながら斜めに包丁を入れ、切り込みを入れる。隙間を広げる。同様に計4本作る。

   ポイント

   きゅうりはなるべく真っ直ぐなもの、一定の太さがあるものを選ぶと切り込みを入れやすいです。

   包丁の位置は変えず、きゅうりを回すように螺旋を描くように切り込みを入れていきましょう。

3. 3

   保存袋に☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えて、もみこむ。冷蔵庫で30分ほどおいて味をなじませる。