DELISH KITCHEN

塩麹でふっくら♪
蒸し鶏のわさびドレッシングがけ

3.5

調理時間

20

費用目安

400前後

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ピリッとわさびが効いたドレッシングがやみつきになる鶏肉のおかずをご紹介!鶏肉は塩麹で漬け込むことでふっくら仕上がります。レンジで簡単に調理できるので、忙しい日にもぴったりの一品♪

  • カロリー

    361kcal

  • 炭水化物

    6.9g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    22.3g

  • 糖質

    5.8g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • レタス 3枚(120g)
  • ミニトマト 4個
  • 大さじ1
  • 液体塩麹大さじ1
  • ☆わさびドレッシング
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • わさび小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    ミニトマトは縦半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目を下にしておき、厚みがある部分に数カ所切り込みを入れる。ポリ袋に入れ、液体塩麹を加えてもみこみ、15分ほどおく。

  3. 3

    耐熱容器に鶏肉を入れ、酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱をしてラップをしたまま肉に火が通るまで3分ほどおく。

    ポイント

    加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(わさびドレッシング)。

  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。器にレタスを食べやすい大きさにちぎりながら盛り、ミニトマト、鶏肉を盛り、わさびドレッシングをかける。

レビュー

3.5

※レビューはアプリから行えます
  • もぐ造

    簡単でなかなか美味しかったです。 ドレッシングは、醤油を小さじ1と苦手なオリーブオイル小さじ2程減らして作りました。 耐熱ガラスに肉を入れてラップの両端に空きを作ってレンチンしましたが何度か破裂音が鳴りました。

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