DELISH KITCHEN

味がしみる!

ズッキーニとなすの揚げびたし

4.5

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    11.5g

  • 脂質

    23.2g

  • たんぱく質

    2.9g

  • 糖質

    8.6g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ポン酢で味付けする簡単なズッキーニとなすの揚げびたしをご紹介!素揚げすることでコクが出ます。副菜としてはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です♪

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材料 【2人分】

  • ズッキーニ 1本(170g)
  • なす 2本(160g)
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ50cc
  • 50cc
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、長さを半分に切り、縦に十字に切る。ズッキーニは両端を切り落とし、長さを3等分に切り、縦に十字に切る。

  2. 2

    バットに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を鍋底から1cm入れ、170℃に熱する。なす、ズッキーニを入れ、全体に薄く焼き色がつくまで揚げ、順に取り出す。2のバットに熱いうちに入れて浸す。

  4. 4

    10分ほどおき、器に盛る。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • リモーネ

    ピーマンも揚げて、1.5倍量で作りました。 めんつゆよりポン酢の方が、サッパリ感が出て美味しく感じました。このために輪切り唐辛子を購入しましたが、味が締まるので、唐辛子は大事ですね。 次はカボチャも入れて作りたいです⭐
  • くまたん

    夏野菜消費のために作りました。とても美味しかったので、また作りたいです。今回は余り物のパプリカも入れました。
  • akm

    もう何度もリピートしてます!ナスは3本、ズッキーニは1本で調味料は分量通り。ナスもズッキーニも水分拭き取るのは面倒ですが、めちゃくちゃ美味しくて家族からも大好評のメニューです!これが食べたくてズッキーニ安いときに買いだめして連日作ることもw
  • さっちゃん

    ポン酢につけるので、さっぱりして美味しかったです。

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