ささみのごま塩ぶっかけそうめん

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、2cm角に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   耐熱容器にささみを入れて酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで2分加熱する。蒸し汁を大さじ1取り分け、粗熱をとる。食べやすい大きさに手でほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ごま塩スープ)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でぬめりを取るように洗い、水気を切る。

5. 5

   器にそうめんを盛り、トマト、ささみ、大葉をのせる。白いりごまをちらし、ごま塩スープをかける。