あとを引くおいしさ♪
ごぼうとちくわのたらこバターきんぴら
調理時間
約15分
カロリー
142kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
12g
脂質
7.1g
たんぱく質
6.9g
糖質
8.8g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごぼう、いんげん、ちくわ、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさです。献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにいかがでしょうか？
手順
1
ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながらけずるように薄く切る(ささがき)。水にさらしたまま5分ほどおき、水気を切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め薄切りにする。
2
ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらごぼうを入れてしんなりとするまで3分ほど炒める。いんげん、ちくわを加えてバターがなじむまで炒める。
4
☆、たらこを加え、たらこの色が変わって汁気がなくなるまで炒める。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- いんげんの代わりににんじんを使いました。 お醤油は、減塩醤油を使いました。 しょっぱくならずに美味しくできました＼(^o^)／ マンネリ化していたきんぴらも、たらこでバリエーションが広がりました。 簡単に作れたし、たらこが余っていた時の救済になって助かります。また作ります。
マリー
ごぼうはホクレンさんの冷凍になっている、ささがきゴボウを使用したので 10分程度でかんたんに作れました。 あと一品に助かります。ミーココ
いつものきんぴらにちょっと飽きたので、こちらのレシピを見つけて作りました。ちょうど家にあるもので出来て、ご飯にもおつまみにも合って、とても美味しかったです。
荊姫