なすみその混ぜご飯

手順

1. 1

   なすはへたを切り落として1cm角に切り、水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて油がまわるまで炒める。ふたをして1〜2分蒸し焼きにし、☆を加えてさっと炒める。

4. 4

   ボウルにごはん、3を入れて切るように混ぜる。

5. 5

   器に盛り、大葉をのせる。