DELISH KITCHEN

胃に優しい!
手羽先と大根の中華風おでん

3.0

調理時間

60

費用目安

-

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胃に優しい!手羽先と大根の中華風おでんをご紹介します♪ 大正漢方胃腸薬の原料としても使われているハーブを材料としたレシピ! 「シナモン」で中華風の本格的な味がグッとアップします! 疲れた胃には大正漢方胃腸薬!

材料 【2人分】

  • 手羽先 6本(360g)
  • ゆで卵 2個
  • 大根 10cm(300g)
  • ☆煮汁
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 八角1個
  • シナモンスティック1本
  • 600cc

手順

  1. 1

    手羽先は関節の部分で切り分け、骨にそって切り込みを1本入れる。

  2. 2

    大根は2.5cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。片面に十字に1cmほどの深さの切り込みを入れ、切り口の角に包丁の刃をあて、浅くそぐようにして切り落とす(面取り)。

  3. 3

    鍋に大根、かぶる程度の水(分量外:適量)を入れて熱し、煮立ったら弱火にして5分ほどゆでて水気を切る。

  4. 4

    土鍋に☆を入れて混ぜ、手羽先、大根を加えて中火で煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火で40分ほど煮る。ゆで卵を加えて5分ほど煮る。

レビュー

3.0

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    オイスターソース大さじ一杯追加しました。やさしい味です。

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