メイプルスティックソフトクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。

2. 2

   ポリ袋にホットケーキミックス、バターを入れてもむように混ぜる。ポロポロになってきたらメープルシロップを加えて混ぜ、ひとまとめにする。厚さ7mmほどに薄くのばして袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分ほど休ませる(生地)。

3. 3

   生地を5mm幅に切る。

4. 4

   フライパンに3の生地を並べ入れてごく弱火で熱し、ふたをして10〜15分ほど焼く。ふたを取り、中火にして上下を返しながら全体に焼き色をつける。

5. 5

   バットにグラニュー糖を広げて4を入れ、熱いうちに全体にまぶす。冷ます。