DELISH KITCHEN

ほっとあたたまる!
牡蠣蕎麦

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調理時間

20

費用目安

500前後

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ぷりぷりの牡蠣を贅沢にのせた蕎麦をご紹介します。牡蠣からうまみがしみ出たつゆは絶品!三つ葉の香りがアクセントになっています。寒い日に熱々の蕎麦はいかがでしょうか?

  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

    75.5g

  • 脂質

    3.9g

  • たんぱく質

    18.6g

  • 糖質

    71.9g

  • 塩分

    3.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、☆を入れて軽くもみ、牡蠣がかぶるまで水(分量外:適量)を加え、優しく洗う。水を2回ほど取り替えて洗う。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋に水を入れてわかし、煮立ったらだしパックを入れて3分ほどごく弱火で煮る。だしパックを取り除く。牡蠣、☆を加えて煮立ったら、牡蠣に火が通るまで3分ほど中火で煮る(つゆ)。

  4. 4

    別の鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

  5. 5

    器に蕎麦を入れてつゆをかけ、牡蠣、三つ葉をのせる。

レビュー

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  • にゃんにゃむニーナ

    う〜みゃ〜にゃ〜。 14日夕ご飯は、 ふわふわとろん、かきたま蕎麦 かさましでキャベツ こちらに載せました。 お蕎麦は別添え。 ほっとあたたまる、牡蠣蕎麦 こちらに載せます。 甘みたっぷり、玉ねぎと油揚げの味噌汁 かさましでキャベツ です。 いただきます。

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